Agathe, auteur/autrice sur Le verger des plumes

Wyandotte naine : une petite poule populaire.

22 mai 20256 janvier 2022 par Agathe

Histoire

Nous sommes aux États-Unis dans les années 1860, quatre éleveurs américains se mettent au défi de créer une poule belle et utile.

En 1883, la première variété de Wyandotte fait son apparition, il s’agit de l’argenté à liseré noir. D’après le livre des Guides des races de poules, celle-ci serait née d’un croisement entre des Brahma et des Hambourg. Ce ne sont que des suppositions car on ne connait pas les races exactes qui ont servi au croisement.

La variété dorée à liseré noir fait son apparition en 1888 grâce à un nouveau croisement avec des Cochins.

De multitudes de croisement surviennent pas la suite, créant ainsi des Wyandottes avec des coloris différents. Aujourd’hui nous pouvons en compter une vingtaine.

Cette race de poules tapent dans l’œil des Anglais en 1884. Il a fallu attendre 4 ans plus tard pour que la Wyandotte fasse son apparition en France.

Au XIXème siècle, la Wyandotte naine arrive en Angleterre, en Allemagne ainsi qu’aux Pays-Bas.

Pendant la seconde guerre mondiale, la Wyandotte était la poule la plus populaire des élevages car elle présente de nombreuses qualités.

Coq et poule Wyandotte nain — Coq Wyandotte nain

La Faverolles : Une poule majestueuse qui a bon caractère.

22 mai 202515 novembre 2021 par Agathe

Histoire

Cette volaille est originaire de France, plus particulièrement de l’Eure-et-Loir, de la commune de Faverolles.

La Faverolles nait en 1860 suite à de nombreux croisements entre la Brahma, la Houdan, la Dorking, la Cochin et enfin la Langshan.

La Faverolles n’a pas été créée par hasard. D’après le Journal Universel de la campagne publié en 1944, au début du XXe siècle les éleveurs cherchaient une volaille dotée d’une chair de bonne qualité afin de régaler tous les consommateurs de la capitale. Il faut savoir qu’une Faverolles de trois mois et demi était servie aux gourmets les plus difficiles, la finesse de sa chair était plus qu’appréciée.

Son succès la place dans le top des volailles les plus commercialisées en France. Malgré tout, elle finit par être supplantée par les races industrielles (Lohmann brown, Isabrown…) et disparait entre 1960 et 1970.

D’après Hervé Husson, c’est grâce à la Faverolles allemande que la race est reconstituée dans les années 80. Hormis une forme légèrement plus allongée et un coloris plus saumoné, elle garde les caractéristiques de son homologue française.

Coq Faverolles — Coq et Poules Faverolles

L’Orpington : une poule douce, calme et familière.

5 janvier 202214 octobre 2021 par Agathe

Histoire

En Angleterre, plus précisément dans le comté du Kent, William Cook souhaitait obtenir une poule à deux fins (œufs et chair) qui pouvait avoir de hauts rendements. En 1886, il crée alors la poule Orpington noire, cette race est le fruit de plusieurs années de sélections afin de trouver le bon croisement. Elle résulte du croisement entre la Langshan et la Plymouth Rock. Trois ans après l’Orpington blanche fait son apparition, elle est le fruit d’un croisement entre une Leghorn blanche, une poule de Hambourg noire et une poule de Dorking blanche. Ce coloris ne rencontrera pas un franc succès. Il poursuit ses recherches et en 1894 la Orpington fauve fait son apparition.

La Orpington créée par William Cook est différente de celles que nous avons aujourd’hui. En 1898 Joseph Partington croise la Orpington avec des Cochins, il crée alors cette poule au plumage léger et bouffant que nous connaissons tous.

A l’heure actuelle, la couleur fauve est la plus répandue, a contrario des porcelaine rouge que nous voyons plus rarement.