Les bûches ensemencées en mars ont bien supporté l’été, malgré le manque de pluie et les températures en hausse. J’ai juste humidifié une fois mi-août.
Les pleurotes pulmonaires ou pleurotes d’été sont apparues la dernière semaine d’août. Nous en avons récolté un peu plus de 4 kg sur la semaine et quelques retardataires la semaine suivante. De quoi faire quelques bonnes poêlées avec, pour seul accompagnement, de l’huile d’olive, de l’ail, du sel, du poivre et du persil. Un vrai délice !
