La Faverolles : Une poule majestueuse qui a bon caractère.

Histoire

Cette volaille est originaire de France, plus particulièrement de l’Eure-et-Loir, de la commune de Faverolles.

La Faverolles nait en 1860 suite à de nombreux croisements entre la Brahma, la Houdan, la Dorking, la Cochin et enfin la Langshan.

La Faverolles n’a pas été créée par hasard. D’après le Journal Universel de la campagne publié en 1944, au début du XXe siècle les éleveurs cherchaient une volaille dotée d’une chair de bonne qualité afin de régaler tous les consommateurs de la capitale. Il faut savoir qu’une Faverolles de trois mois et demi était servie aux gourmets les plus difficiles, la finesse de sa chair était plus qu’appréciée.

Son succès la place dans le top des volailles les plus commercialisées en France. Malgré tout, elle finit par être supplantée par les races industrielles (Lohmann brown, Isabrown…) et disparait entre 1960 et 1970.

D’après Hervé Husson, c’est grâce à la Faverolles allemande que la race est reconstituée dans les années 80. Hormis une forme légèrement plus allongée et un coloris plus saumoné, elle garde les caractéristiques de son homologue française.

Caractéristiques

Attributs :

• Rustique
• Possède 5 doigts et des plumes aux pattes
• Barbe et favoris développés
• Très bonne couveuse
• Excellente chair
• Croissance rapide
• Calme et affectueuse
• Race autosexable (selon le coloris)

Poids :

• Coq : de 3 à 4 kg
• Poule : de 2,5 à 3,5 kg

Il existe aussi une version naine.

Apparence :

• Couleur : froment argenté, saumoné, blanc, noir, coucou (très rare).

Oeufs :

• Poids : 55 g
• Couleur : coquille rosée
• Nombre : entre 140 à 160 œufs/an

Comportement

La Faverolles s’adapte facilement à la vie du poulailler, cela est dû à son caractère calme, docile et affectueux. Se laissant facilement apprivoiser c’est alors une poule très familière.

C’est une mère hors pair ! Elle est très bonne couveuse et elle sait s’occuper de ses petits.

N’étant pas une grande adepte des disputes, elle ne cherche pas la bagarre avec ses congénères.

Comme elle ne vole pas vous n’avez pas besoin d’une clôture importante autour de son poulailler. Mais comme toutes les volailles, elle apprécie les grands espaces pour picorer, gratter ou encore manger de l’herbe.

Son plumage épais lui permet d’avoir une bonne résistance au froid, vous pouvez donc la laisser dehors sans aucun souci. La barbe et les favoris de la Faverolles n’en font pas une poule adaptée aux climats chauds.

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Sources

• https://www.le-petit-manchot.fr/la-poule-faverolles/poule-animaux/articles/1459/
• https://poulesetcie.com/poule-faverolles/
• http://commune-faverolles.fr/la-poule-faverolles/
• https://mes-poules.com/poule-faverolles
• https://www.infomeduse.ch/2013/06/18/la-poule-industrielle-a-tout-envahi/
• Husson Hervé, Rocher Philippe, Guide des races de poules : 130 races françaises et étrangères, Ulmer, 2019.
• Brechemin Louis, La basse-cour productive, Les poules : élevage lucratif, incubation naturelle et artificielle, Librairie agricole de la maison rustique, 1908.