Le jus de pomme nouveau est arrivé !

Le jus de pommes du vieux verger est tout frais pressé…

Cette année, nous n’avons pas eu beaucoup de pommes, à la fois du fait de l’abondance de fruits l’année passée, et de la météo. Et le manque d’eau a donné des fruits assez peu juteux.

Nous avons tout de même fait une petite session ramassage dans le vieux verger et au bord de l’étang (merci à Eric et Gisèle pour le coup de main). Les oies auront tout le loisir de manger les fruits trop abîmés et de nettoyer sous les arbres jusqu’à l’hiver.

Pour le pressage, nous sommes passés comme l’année dernière par les services de l’entreprise Mouvipress. Le camion qui lave, broie, presse, et pasteurise.

Avec environ 150 kg de pommes nous avons fait 100L de jus (moitié moins que la saison dernière).

Le soleil nous a donné un jus un plus sucré, et toujours aussi bon !